Домашняя » Шедевры » Кухня » Самое знаменитое в мире кафе «Флориан» в Венеции

Самое знаменитое в мире кафе «Флориан» в Венеции

Кафе «Флориан» — самое старое кафе Италии, оно оставило прочный след в истории Венеции: здесь любили бывать Руссо, Байрон,Гёте, Мадам де Сталь,Томас Манн, Дягилев, Эрнест Хеменгуэй, Стравинский, Бродский, Марсель Пруст, Марк Твен. Когда то Вагнер захаживал в кафе «Флориан» чтобы выпить чашечку кофе, потом он подходил к оркестру и дирижировал им, при условии, что музыканты были способны играть его, Вагнера сочинение. Ныне – другие времена, оркестры исполняют то, что нравится посетителям заведения. А нынешняя публика немного отличается от той, что прогуливалась здесь в XIX веке. Говорят, что Казанова сбежал их тюрьмы Пиомби, но пробегая мимо кафе «Флориан» не устоял от соблазна выпить здесь чашечку кофе на прощание.
Кафе открылось в 1720 году и стало первым публичным местом, куда стали допускать женщин.

Именно здесь, как утверждают венецианцы, сварили первый кофе в Европе. Стены кафе украшают живописные портреты всех известных венецианцев, которые любили сюда захаживать. Только портрета Казановы не стоит тут искать, поскольку сами венецианцы относятся к нему с холодком. На старом барельефе перед входом в кафе «Флориан» висит надпись: «Да здравствует Республика, да здравствует Сан Марко»!

Владелец кафе – Стефано Стипитивич – сто процентный венецианец, родившийся в Венеции, хотя, его давние предки приехали из Долмации в XVII веке. Искусствовед, знаток истории и преподаватель итальянского языка в школе. Считает, что венецианцы – исчезающий вид, их становится все меньше и меньше. Цены за аренду квартиры настолько высоки, поэтому, увы, Венеция стала городом для иностранцев, а не для самих горожан.

«Венецианцы в первую очередь – прекрасные торговцы, и всегда ими были», — считает синьор Стипитивич. – «Во все времена здесь пересекались все религии и все национальности, а посему опыт рос и развивался, и все это ради денег, денег, денег».

Знаменитый оркестр, соперничащий с оркетром из кафе напротив, веселый, заводной, сходу определяющий принадлежность национальности посетителей, для того, чтобы начать играть близкую сердцу музыку. Сколько стоит посидеть в кафе «Флориан»? За три апперитиво «Россини» — это просеко с пюре из свежей клубники, мы платим постоянно 66 евро, из них по 15 евро на челевека «сапплементо оркестро» — сопровождение оркестра… вот такая традиция. Но, это того стоит, насладиться ласковым солнцем на площади Сан Марко в Венеции под звуки Прокофьева в знаменитом кафе «Флориан».

Светлана Конобелла, из Италии с Любовью.

svetlana-konobella-right

About konobella

Светлана Конобелла, писатель, публицист и сомелье Итальянской Ассоциации (Associazione Italiana Sommelier). Культивист и реализатор разнообразных идей. Что вдохновляет: 1. Все, что выходит за рамки общепринятых представлений, однако почитание традиций мне не чуждо. 2. Момент единения с объектом внимания, например, с грохотом водопада, восходом в горах, фужером неповторимого вина на берегу горного озера, горящим в лесу костром, звездным небом. Кто вдохновляет: Те, кто создают свой мир, полным ярких красок, эмоций и впечатлений. Живу в Италии и люблю ее правила, стиль, традиции, так же как и "ноу-хау", но Родина и соотечественники навсегда в моем сердце. Редактор портала www.allitaliano.it: Татьяна Крячко.

Автор konobella
Темы

Добавить комментарий

Login

Register | Lost your password?