Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей

11 Март, 2016

27317

Светлана Конобелла. Я родилась в Саранске, закончила школу в городе Львов, училась в университете в Минске, а живу на севере Италии. Род моих занятий не хитер, но очень интересен, я — сомелье Итальянской ассоциации, специалист по международной экономике, говорю, кажется, на 4 языках. Люблю утренний капучино, вечерний каберне совиньон, зажигательную латину и братьев наших четвероногих. Чтобы написать этно-гастрономическую трилогию я, не смотря на высшее образование и высокую загруженность, несколько лет работала в самых высококлассных ресторанах Италии официантом и сомелье.

Книга «Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей» поможет Вам раскрыть ответы на многие вопросы. Что именно вдохновляет итальянских шеф-поваров на создание потрясающих рецептов? Как шлифуются стандарты итальянского сервиса при обслуживании гостей с титулом, звезд политической арены и шоу-бизнеса в ресторане при пятизвездочном замке-отеле в Италии? Как правильно расставить целевые приоритеты в карьере ресторанного бизнеса и не смотря ни на что следовать им? Как при всем этом сохранить человеческое лицо и самоуважение?

События книги происходят в ресторане при пятизвездочном замке-отеле на севере Италии, где проживание могут позволить себе крайне состоятельные гости, где каждый из них — отдельный мир со своими ожиданиями и претензиями.

Главная героиня книги «Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей»— Анастасия, наша соотечественница, которая, потеряв место постоянной работы и не смотря на два высших образования, устраивается на работу в должности «коми де ранг», помощника официанта, совершенно не имея опыта работы в сервисе. Она легко и быстро постигает основы нового для нее дела и, благодаря своей настойчивости, переходит в разряд «шеф-де-ранг», главного официанта. Пожилая хозяйка отеля, преследуя свои цели, пытается «намотать ее на маховик» грязных хитросплетений. Не соблазняясь на легкие материальные блага, главная героиня, заручилась поддержкой некоторых коллег и рискуя потерять работу, следует своим принципам. Не просто, но ловко выходит из щепетильных ситуаций. Внутренний конфликт главной героини разрешается в пользу «защитить себя, вступив на тропу войны» с владелицей замка. Мультиязычная команда работников отеля делится на два лагеря. Интриги, козни, предательство друзей и неожиданная помощь от недоброжелателей — стало ее обычной дневной рутинной ресторанной жизнью.

Появившиеся романтические отношения с шеф-поваром замка-отеля «Крон», молодым, красивым итальянцем была бы спасительной отдушиной для нее, если бы не его влюбчивость. Искреннее внимание со стороны владельца виноградников и винного производства, и дружеская поддержка управляющего рестораном укрепляло в новоиспеченной официантке все еще тлеющую веру в людей.

В книге «Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей» рассматриваются тонкости итальянской кухни, нюансы кофейной культуры и виноделия итальянского региона Альто Адидже. Через диалоги героев романа и описания событий можно выделить для себя практические советы по организации пеших прогулок по горам, поездок в Венецию, научиться правильно комбинировать ингредиенты и готовить блюда итальянской кухни, определять виды кофейных напитков, разбираться в нюансах итальянских вин и правильно их подбирать к приготовленному блюду.

Роман «Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей» поможет лучше понять натуру итальянцев и их ревностную любовь к Италии и ко всему тому наследию, которое взрощено на широкой палитре страстей и эмоций.

Приобрести книгу можно: https://www.litres.ru/svetlana-konobella/kapreze-na-vynos-ili-kuhnya-italyanskih-strastey-kulina/

Светлана Конобелла, из Италии с любовью!

Буктрейлер:

Буктрейлер к аудиокниге:

Об авторе
Последние посты

About konobella

Светлана Конобелла, писатель, публицист и сомелье Итальянской Ассоциации (Associazione Italiana Sommelier). Культивист и реализатор разнообразных идей. Что вдохновляет: 1. Все, что выходит за рамки общепринятых представлений, однако почитание традиций мне не чуждо. 2. Момент единения с объектом внимания, например, с грохотом водопада, восходом в горах, фужером неповторимого вина на берегу горного озера, горящим в лесу костром, звездным небом. Кто вдохновляет: Те, кто создают свой мир, полным ярких красок, эмоций и впечатлений. Живу в Италии и люблю ее правила, стиль, традиции, так же как и "ноу-хау", но Родина и соотечественники навсегда в моем сердце. Редактор портала www.allitaliano.it: Татьяна Крячко.